Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

4.4 37 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 5 Std.

8 Portionen

Zutaten

Fülle

Gans, küchenfertig
4000 - 6000 g
Äpfel entkernt
250 g
Maroni, gegart, geschält
250 g
Nelkenpulver
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Salz
1 TL
Semmelfülle, selbstgemacht roh (siehe Tipp)

Marinade

Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken
150 g
Majoran, getrocknet
2 EL
Beifuß, getrocknet (optional)
1 EL
Salz
2 TL
Orangensaft, frisch gepresst
200 g

Gans zubereiten

Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)
500 g
Suppengemüse
500 g
Äpfel
250 g
Maroni, gegart, geschält
200 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 83 g

Kalorien 7351 kJ / 1750 kcal

Fett 108 g

Ballaststoff 12 g

Kohlenhydrate 65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festmahl 32 Rezepte
Österreich

Frohe Weihnacht 24 Rezepte
Österreich

Gans köstlich! 16 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

45 Min

Blunzenpackerl

50 Min

Oster Küken - gefüllte Eier

1 Std.

Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce

35 Min

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55 Min

Menü: Gemüsecremesuppe, bunter Weizen mit Hendlbrust und Apfelkompott

50 Min

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

1 Std. 45 Min

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

45 Min

Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck

40 Min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1 Std. 30 Min

Glasierte Babykarotten

25 Min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45 Min