Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto
Zubereitung 45 Min
Gesamt 3 Std.
4 Portionen
Zutaten
Kürbiskernpesto
-
Kürbiskerne30 g
-
Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Kürbiskernöl50 g
-
Salz½ TL
-
Zitronensaft1 TL
Polentaknöderl und Fertigstellung
-
Milch und 1 EL extra250 g
-
Wasser250 g
-
Butter in Stücken20 g
-
Salz1 ½ TL
-
Muskat, gemahlen1 Prise
-
Polenta130 g
-
Eier (Größe M)2
-
Weizenmehl, glatt4 EL
-
Frittierfett500 g
-
Sauerrahm4 geh. EL
-
Zitronensaft1 Spritzer
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
14 g
Kalorien
2128 kJ /
508 kcal
Fett
28 g
Ballaststoff
3.7 g
Gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Kohlenhydrate
50 g
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