Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sous-vide Oktopus-Salat
Zubereitung 30 Min
Gesamt 8 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)600 g
-
Paprikapulver, edelsüß1 EL
-
Olivenöl40 g
-
Salz½ - ¾ TL
-
Knoblauchzehen angedrückt2
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Wasser bis zur Maximummarkierung
-
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)Zitronensaft30 g
-
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)120 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)100 g
-
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
-
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)80 g
-
heller Essig15 g
-
Petersilienblätter5 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
595 mg
Protein
26 g
Kalorien
1039 kJ /
248 kcal
Fett
12 g
Ballaststoff
4 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Sous-vide
8 Rezepte
Österreich
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Lachstatar auf Avocadomus
15 Min
Lachstatar mit Avocado und Ei
45 Min
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1 Std. 5 Min
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1 Std. 10 Min
Vitello tonnato sous-vide
4 Std. 30 Min
Asiatisches Schmorfleisch
2 Std. 30 Min
Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion
1 Std.
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16 Std. 40 Min
Rindfleisch-Tatar
30 Min
Kokoscurry mit Kabeljau
25 Min
Tatar
10 Min
Caesar Salad mit Huhn
50 Min