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Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
4 Portionen
Zutaten
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Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft4 Zweiglein
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Thymian, frisch Blättchen abgezupft5 Zweiglein
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Majoran, frisch Blättchen abgezupft2 Zweiglein
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Salbeiblätter, frisch9
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Putenbrust, ohne Haut, ohne Knochen500 g
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Bio-Zitronen2
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natives Olivenöl extra100 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Senf5 g
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Salz6 Prisen
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Wasser1400 g
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Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
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rote Paprika in Stücken400 g
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Zwiebeln halbiert, in Scheiben150 g
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Öl zum Braten1 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
456 kcal /
1906 kJ
Protein
32 g
Fett
29 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoff
5 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Natrium
180 mg
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