G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
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G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

4.3 (58 Bewertung)

Zutaten

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 25 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 150 g Milch
  • 200 g Semmelwürfel
  • 1 Ei (Größe L)
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 600 - 700 g Sauerkraut (evtl. abgetropft, siehe Tipp)
  • 300 g Wasser (siehe Tipp)
  • ¼ - ½ TL Salz
    oder ½ - 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ½ TL Zucker
  • 5 Pfefferkörner, schwarz
  • 4 Wacholderbeeren
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 700 - 800 g Geselchtes, im Ganzen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2372 kJ / 567 kcal
Protein
44 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
28 g
Gesättigte Fettsäuren
24 g
Ballaststoff
8 g

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