Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
1
Semmel, altbacken, in Stücken (1 cm)
oder 50 g Semmelwürfel - 500 g Milch
- 3 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
- 500 g Faschiertes (vom Kalb, siehe Variante)
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Schlagobers
- 3 ¾ - 4 TL Salz, nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¾ TL Muskat, gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
- 700 g Wasser
- 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
- Butterschmalz zum Anbraten
- 30 g Butter
- 3 EL Röstzwiebeln (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2973 kJ / 709 kcal
- Protein
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- Fett
- 47 g
- Ballaststoff
- 4 g
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