Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Fettuccine

di farina tipo 00 + q.b.
200 g
uova
2
di olio extravergine di oliva
15 g

Sugo alle cime di rapa e stracciatella

di acqua
500 g
di cime di rapa le foglie pulite
500 g
spicchio di aglio
1
peperoncino secco piccante (optional)
1
di pomodori secchi a metà
20 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
1 pizzico
di stracciatella + q.b.
150 g

Terminare la preparazione

di pepe rosa in grani
1 cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 474 kcal / 1983.2 kJ

Protein 15.4 g

Fett 3 g

Kohlenhydrate 43.1 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 3.7 g

Natrium 1.1 mg

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