Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

4.1 17 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 491 kcal / 2053 kJ

Protein 30 g

Fett 41 g

Kohlenhydrate 2 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 371 mg

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