Grammelknödel

Grammelknödel

4.4 129 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 Stück

Zutaten

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 475 mg

Protein 4 g

Kalorien 1537 kJ / 367 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Rund & Köstlich 10 Rezepte
Österreich

So geniesst Österreich 64 Rezepte
Deutschland

So genießt Österreich 64 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Fleischstrudel für Suppe

40 Min

Rehragout mit Serviettenknödel

1 Std. 25 Min

Innsbrucker Knoblauchsuppe

45 Min

Grammelpogatscherl

1 Std. 10 Min

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55 Min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1 Std. 40 Min

Kärntner Kasnudeln

1 Std. 45 Min

Salzburger Fleischkrapfen

1 Std. 30 Min

Schinkenaufstrich

10 Min

Somloer Nockerl

9 Std.

Malakofftorte

10 Std. 20 Min

Milchrahmstrudel

1 Std. 55 Min