Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
8 Portionen
Zutaten
-
Wasser500 g
-
Rote Bete geschält800 g
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natives Olivenöl140 g
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Weißweinessig60 g
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Zitronensaft30 g
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Dijon-Senf1 TL
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Ahornsirup15 g
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Basilikum, getrocknet5 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Rucola120 g
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Burrata in Stücken250 g
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Granatapfelkerne (optional)2 EL
-
Pecannüsse, gehackt (optional)2 EL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
437 mg
Protein
9 g
Kalorien
1271 kJ /
304 kcal
Fett
25 g
Ballaststoff
3.3 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
13 g
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