Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Rote Bete geschält
800 g
natives Olivenöl
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijon-Senf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rucola
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (optional)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (optional)
2 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 304 kcal / 1271 kJ

Protein 9 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 13 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 437 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 Rezepte
Österreich

Frische und gesunde Küche hat immer Saison!  30 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Zitronen-Basilikum-Eis

Zitronen-Basilikum-Eis

12 Std.

Kimchi-Omelette

Kimchi-Omelette

35 Min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

24 Std.

Vietnamesischer Nudelsalat

Vietnamesischer Nudelsalat

40 Min

Zitronen-Ingwer-Shot mit Honig

Zitronen-Ingwer-Shot mit Honig

45 Min

Schnelle Sauce Hollandaise

Schnelle Sauce Hollandaise

10 Min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7 Std. 50 Min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35 Min

Green Detox Smoothie

Green Detox Smoothie

10 Min

Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen

Spinat-Möhren-Salat mit Garnelen

35 Min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 Min

Roter Ziegen-Streich

Roter Ziegen-Streich

25 Min