Roastbeef mit Senfkruste

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Roastbeef am Stück, fett- und sehnenfrei (siehe Tipp)
800 g
Öl zum Braten

Senfkruste und Fertigstellung

Gouda in Stücken
35 g
Bergkäse in Stücken
35 g
35 g Gouda, in Stücken
Zwiebeln halbiert
65 g
Petersilie abgezupft
5 g
Paniermehl
25 g
Salz
½ TL
Senf, mittelscharf
15 g
körniger Senf
15 g
Eigelb
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 656.5 mg

Protein 47.6 g

Kalorien 2132.4 kJ / 509.7 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoff 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 7 g

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