Rahmsuppe mit Fisolen

Name: Rahmsuppe mit Fisolen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Wasser; ½ - 1 TL Salz; ½ TL Kümmel, ganz; ¼ TL Fenchelsamen, ganz; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 200 g Fisolen, frisch; 2 Scheiben Schwarzbrot; 1 EL Butterschmalz; 85 g Sauerrahm; 85 g Schlagobers; 2 EL Weizenmehl, universal; 1 Spritzer Apfelessig; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; ½ Bund Schnittlauch, frisch

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
800 g
Salz
½ - 1 TL
Kümmel, ganz
½ TL
Fenchelsamen, ganz
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Fisolen, frisch in Stücken (2 cm)
200 g
Schwarzbrot
2 Scheiben
Butterschmalz
1 EL
Sauerrahm
85 g
Schlagobers
85 g
85 g Sauerrahm
Weizenmehl, universal
2 EL
Apfelessig
1 Spritzer
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Schnittlauch, frisch
½ Bund