Krautfleckerl

Name: Krautfleckerl
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 360 g Nudeln, getrocknet, Fleckerl; 700 g Weißkraut; 200 g Zwiebeln; 60 g Rapsöl; 25 g Kristallzucker; 2 Knoblauchzehen; ½ TL Kümmel, gemahlen; 1 ½ EL Paprikapulver, edelsüß; 150 g Wasser; 1 EL Apfelessig; 4 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen; ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l); 1 - 2 EL frischer Majoran

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Nudeln, getrocknet, Fleckerl
360 g
Weißkraut geviertelt, ohne Strunk, in Stücken (ca. 4 cm)
700 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Rapsöl
60 g
Kristallzucker
25 g
Knoblauchzehen
2
Kümmel, gemahlen
½ TL
Paprikapulver, edelsüß
1 ½ EL
Wasser
150 g
Apfelessig
1 EL
Salz
4 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
3 Prisen
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
½
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
frischer Majoran Blättchen gehackt
1 - 2 EL