Kaspressknödel mit Blattsalat
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Kaspressknödel mit Blattsalat

Zutaten

  • 200 g Bierkäse, in Stücken
  • ½ Bund frische Petersilie (ca. 15 g), Blättchen abgezupft
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 130 g Erdäpfel, gekocht und ausgekühlt, in Stücken
  • 200 g Semmelwürfel
  • 125 g Sauerrahm
  • 125 g Schlagobers
  • 30 g Weizenmehl
  • 20 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 ½ TL Salz
  • 20 g Apfelessig
  • 80 g natives Olivenöl extra
  • ½ TL Staubzucker
  • 300 g Blattsalat, gemischt, gewaschen und trocken geschleudert
  • Butterschmalz zum Ausbacken

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2116 kJ / 505 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
276 g
Fett
36 g

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