Kaspressknödel mit Blattsalat
TM6 TM5

Kaspressknödel mit Blattsalat

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Zutaten

  • 200 g Bierkäse, in Stücken
  • ½ Bund frische Petersilie (ca. 15 g), Blättchen abgezupft
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 130 g Erdäpfel, gekocht und ausgekühlt, in Stücken
  • 200 g Semmelwürfel
  • 125 g Sauerrahm
  • 125 g Schlagobers
  • 30 g Weizenmehl, universal
  • 20 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 ½ TL Salz
  • 20 g Apfelessig
  • 80 g natives Olivenöl extra
  • ½ TL Staubzucker
  • 300 g Blattsalat, gemischt, gewaschen und trocken geschleudert
  • Butterschmalz zum Ausbacken

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2098 kJ / 501 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
37 g
Gesättigte Fettsäuren
16 g
Ballaststoff
3.6 g
Natrium
923 mg

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