Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
Zutaten
BBQ-Sauce
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Vollrohrzucker30 g
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Ketchup130 g
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Rotweinessig25 g
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Worcestersauce½ TL
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Senf1 gestr. TL
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Paprikapulver, edelsüß (siehe Tipps)½ EL
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Tabasco® nach Geschmack3 Tropfen
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Flüssigrauch (siehe Tipps)5 g
Vorbereitung und Backen des Hendls
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Hendlbrustfilets, ohne Haut und ohne Knochen250 g
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Erdäpfel geschält, in Stücken (2-3 cm)300 g
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Olivenöl30 g
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Salz1 gestr. TL
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Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft1 ½ Zweiglein
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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