Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

frische Petersilie Blättchen abgezupft
4 Stängel
Zwiebeln halbiert
370 g
Öl etwas mehr zum Einfetten
3 EL
Tofu, geräuchert in Würfeln (5 mm)
250 g
Semmelwürfel vegan
200 g
Maisstärke
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Haferdrink
150 g
Belugalinsen
250 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
4 TL
Bohnenkraut, getrocknet
½ TL
Weißweinessig nach Geschmack
1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 30 g

Kalorien 2283 kJ / 546 kcal

Fett 16 g

Ballaststoff 10.8 g

Kohlenhydrate 68 g

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