Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
Zutaten
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Parmesan in Stücken30 g
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Fenchelsamen, ganz3 TL
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Orangensaft300 g
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Olivenöl45 g
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weißer Balsamico-Essig15 g
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Honig2 TL
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Salz2 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Lachsforellenfilets mit Haut (2 Stück)600 g
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Fenchelknolle halbiert ohne Strunk400 g
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Zwiebeln geviertelt80 g
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Risottoreis250 g
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Weißwein100 g
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Wasser600 g
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1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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geriebene Orangenschale1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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