Polentaschnitten mit Gemüse

Name: Polentaschnitten mit Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Hartkäse; 80 g Gouda; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 250 g Milch; 250 g Wasser; ½ TL Salz; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Polenta; 300 - 400 g Gemüse, gemischt; Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Gouda in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Milch
250 g
Wasser
250 g
Salz
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Polenta (fein)
250 g
Butter (optional) für ein cremigeres Ergebnis
10 - 30 g
Gemüse, gemischt (z. B. Paprika, Mangold, Fenchel, Champignons)
300 - 400 g
Pfeffer, frisch gemahlen zum Bestreuen