Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

4.5 97 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Dinkelreis
200 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Steinpilze, getrocknet
10 g
Knoblauchzehe
1
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Butter etwas mehr zum Anbraten
20 g
Weißwein
50 g
Wasser
400 g
Salz
1 TL
frische Eierschwammerl geputzt, je nach Größe halbiert oder geviertelt
400 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
2
frische Petersilie gehackt
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 13 g

Kalorien 1261 kJ / 301 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 9 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wald und Wiese 12 Rezepte
Österreich

Wald und Wiese 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda

45min

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

50min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1h

Dorsch-Curry

35min

Mini Melanzani-Pizzen

55min

Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

40min

Schweinslungenbraten mit Korianderkruste und Karotten-Süßkartoffelpüree

1h

Risotto mit Wildbrokkoli

40min

Rotkrautstrudel

1h 10min

Butternusskürbisgemüse

25min

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

35min