Erdäpfelknödel
TM6 TM5

Erdäpfelknödel

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Zutaten

  • 750 g Wasser
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 40 g Butter, weich, etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 40 g Grieß, Hartweizen
  • 1 Eidotter
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
526 kJ / 126 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoff
1.8 g
Natrium
103 mg

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