Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

Rindsrouladen