Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Geschnetzeltes vom Schwein
Zubereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert210 g
-
Knoblauchzehen1 ½
-
Weißwein75 g
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1 ½ Bratensaft-Würfel, in 420 g Wasser aufgelöstKalbsfond im Glas450 g
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Butter75 g
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Estragonsenf30 g
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Karotten der Länge nach halbiert, in Scheiben (2 mm)120 g
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Stangensellerie in Scheiben (5 mm)75 g
-
Champignons, frisch in Scheiben8
-
Maisstärke1 ½ EL
-
Honig1 ½ TL
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Salz¾ - 1 ¼ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen6 Prisen
-
Cayennepfeffer, gemahlen6 Prisen
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Zitronensaft1 ½ TL
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Schweinslungenbraten in Scheiben oder Streifen (5 mm)600 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft und gehackt3 EL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
673 mg
Protein
24 g
Kalorien
1158 kJ /
277 kcal
Fett
14 g
Ballaststoff
2.1 g
Gesättigte Fettsäuren
8 g
Kohlenhydrate
11 g
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