Ritschert

Name: Ritschert
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: ½ Zwiebel; ½ Knoblauchzehe; 100 g Suppengemüse; 25 g Karotten; 180 g Selchfleisch; 130 g Erdäpfel, mehlig; 50 g Rollgerste; 50 g Weißwein; 500 g Wasser; 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l); ½ TL Liebstöckel, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ Dose weiße Bohnen

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Zwiebel (ca. 40 g)
½
Knoblauchzehe
½
Suppengemüse in Stücken
100 g
Karotten in Scheiben (3 mm)
25 g
Selchfleisch in Würfeln (1 cm),
180 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (1 cm)
130 g
Rollgerste
50 g
Weißwein
50 g
Wasser
500 g
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1
1 - 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Liebstöckel, getrocknet
½ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
weiße Bohnen (Abtropfgewicht 125 g)
½ Dose