El chef Alan Avith Tercero trae para tí sus mejores recetas desde su pastelería, todo con chocolate.
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)
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15 Min
Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)
10 Min
Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)
30 Min
Chispas de chocolate amargo (50% cacao)
Baguette de chocolate
1 Std. 30 Min
Bizcocho de chocolate sin harina
40 Min
Esponja de chocolate al vapor
Glaseado de chocolate (mirror cake)
Bizcocho de chocolate blanco TM6
2 Std.
Chocolate procesado (decoraciones fáciles)
20 Min
Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)
1 Std.
Fondat de chocolate
Macarrones con merengue suizo
1 Std. 10 Min
Brigadeiros
Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6
45 Min
Cheesecake de chocolate blanco
50 Min
Espuma de chocolate y frambuesa
Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6
Brownie y trufa caramelizada TM6
Galletas energéticas de manzana y canela
Panqué de plátano con chocolate
Panqué de chocolate y frambuesa
1 Std. 20 Min
CH1: Pastel de almendras, turrón, mango y chocolate blanco
4 Std.
Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso
Macarrones con merengue francés
