L'autunno regala una tavolozza di ingredienti, che ben si prestano ad infinite reinterpretazioni, dalla cucina tradizionale alle nuove tendenze della cucina più moderna. Piatti i cui sapori, profumi e colori si intrecciano con la storia, la cultura e il vissuto di un territorio, come accade per la cucina marchigiana, fatta di tradizione che ben si sposa con l'innovazione. Ma il protagonista di questo mese di Novembre è il radicchio, con il suo viola inconfondibile e dall'estrema versatilità. Senza dimenticare la dolcezza del caramello in abbinata al cioccolato, ultimo trend di questa stagione, che parla di golosità e voglia di coccole tipica dei mesi freddi.
Boeuf bourguignon
5 Std. 30 Min
Polpettine di patate e tacchino
1 Std. 30 Min
Zuppa di tacchino e mais
1 Std.
Milkshake alla vaniglia e torta alle noci pecan
1 Std.
Torta salata radicchio e salsiccia
1 Std. 15 Min
Tagliolini al radicchio rosso
30 Min
Pinsa radicchio speck e noci
28 Std.
Japanese Cheese Tart
1 Std. 55 Min
Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)
2 Std. 40 Min
Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi
1 Std.
Olio piccante
1 Std. 30 Min
Dressing alla salsa di soia
10 Min
Pangrattato alle acciughe e paprika
10 Min
Pangrattato all'aglio e erbe aromatiche
10 Min
Granatina
45 Min
Mammoli su fonduta di formaggio
1 Std. 30 Min
Ossibuchi ai funghi
3 Std. 30 Min
Bougatsa
1 Std.
Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)
1 Std. 30 Min
Gyros veloci di maiale con tzatziki
2 Std. 30 Min
Dessert al caramello salato e cioccolato
3 Std. 30 Min
Cioccolata al caramello salato
1 Std.
Crescia alla maceratese
3 Std.
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 Min
Tortelli di San Leo
2 Std. 30 Min
Ratatouille di verdure
1 Std.
Donuts glassati
4 Std.
Pancake salato di verdure e tonno
30 Min
Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti
45 Min
Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
30 Min
Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo
1 Std. 30 Min
Torta al cioccolato 2 ingredienti
1 Std.
Panini bovoli
4 Std.
Pane cicci
4 Std. 30 Min
Pagnotte di Santa Chiara
5 Std.
