Auf mehreren Ebenen kochen: Im Dampf liegt die Kraft

Mit dem Thermomix® Mixtopf, dem Gareinsatz, Varoma und dem Varoma-Einlegeboden kannst du bequem und parallel Zutaten auf mehreren Ebenen kochen. Lass dich von unseren Rezeptvorschlägen inspirieren und hebe deine Kochkünste auf ein neues Level!

Schicht für Schicht

Nutze verschiedene Ebenen für ein komplettes Hauptgericht (mit Eiweiß, Gemüse und Sättigungsbeilage) oder nutze sie, um eine komplette Mahlzeit aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert gleichzeitig zuzubereiten. Achte dabei auf die richtige Reihenfolge deiner Zutaten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Untere Ebenen (Mixtopf und Gareinsatz): Hierhin kommen die Zutaten mit der längsten Garzeit

Obere Ebenen (Varoma und Varoma-Einlegeboden): Hierhin kommen die Zutaten mit der kürzesten Garzeit, sodass du sie einfach herausnehmen und zum richtigen Zeitpunkt zur Seite stellen kannst.

Eine komplette Mahlzeit in einem Durchgang

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

Menü: Minestrone, Putenrouladen mit Paprikasauce und Bulgur & heiße Liebe

Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen

Menü: Avocadotöpfchen, Pulled Chicken im Bun und Schokobananen

Mehr als nur Dampf

Mit dem Zubehör Varoma® Casserole erweiterst du die Zubereitungsmöglichkeiten mit deinem Thermomix®! Serviere deine Gerichte direkt auf dem Tisch (mit oder ohne eingesetztem Varoma) oder nutze es, um die verschiedensten Rezepte wie Brote, Huhn oder Truthahn, Gebäck usw. direkt im Backofen zuzubereiten.

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Mehr als nur Dampf

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter

Die Papillote-Methode

Bei der Papillote-Methode werden die Zutaten in Backpapier eingewickelt und fest verschlossen. Der Dampf soll sich dadurch in dem Folienpäckchen konzentrieren. Auf diese Weise garen deine Zutaten in ihrem eigenen Saft und erhalten so ein noch intensiveres Aroma mit einer saftigen Textur vom Feinsten!

Besonders saftige Folienpäckchen

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

Birnen-Ziegenkäse-Päckchen

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Ananas-Päckchen

Schneller Tipp: Für einen noch intensiveren Geschmack!

Würze deinen Wasserdampf, um deinem Gargut noch mehr Körper und Aroma zu verleihen. Hier einige Würzempfehlungen: Wein • Essig • Gewürze • Zitronenschale • aromatische Kräuter • Knoblauch • Zwiebeln

Herrlich saftige Stücke im Ganzen

Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Perlhuhnbrust mit Kletzenfülle

Schon gewusst?

Voll bestückt, kannst du in deinem Varoma bis zu 8 Portionen Fisch, Fleisch, Eier, Huhn oder Gemüse garen. Auch der Platz für ein Hauptgericht, das im Mixtopf zubereitet wird, lässt sich so erweitern: Lagere manche Zutaten einfach in den Varoma aus und reiche sie zum Hauptgericht dazu. So kannst du etwa Spinat oder Karotten kochen und sie deiner Suppe beim Servieren hinzugeben!

Kochen auf mehreren Ebenen

Spinat-Kartoffel-Suppe mit Eierstich

Topfenknöderl auf Paradeisragout

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

Gerichte für 1 oder 2 Personen

Bolitos in Tomatensauce

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

Cheesecakes im Glas

Welche Gefäße können in deinem Varoma verwendet werden?

In deinem Varoma kannst du direkt kochen. Manche Rezepte benötigen dagegen eigene Gefäße, wie etwa Auflaufformen oder Formen für Kuchen und Desserts. Greif dafür zu hitzebeständigen Materialien wie Keramik, Metall oder Silikon. Auch Glas oder Kunststoff eignen sich, allerdings nur, wenn sie hitzebeständig sind. Auch auf die Größe deiner Gefäße kommt es an: So müssen sie in den Varoma passen, so dass sich der Deckel noch sicher schließen lässt!

Dampfgegarte Kuchen und Desserts

Chocoholics

Germknödel mit Mohn (vegan)

Mohnstrudel dampfgegart

Mini-Cheesecakes mit Mangopüree

Brot und Brötchen

Vollkornbrot aus dem Varoma

Mini Monkey Bread

Süße Dampfbrötchen mit Sojadrink

Brötchen aus dem Varoma