Traditionen und Rituale sind von Land zu Land unterschiedlich und oft spielt das Essen eine wichtige Rolle! In Japan steht Nudelsuppe für ein langes Leben, in Italien bringen Linsen Wohlstand und in der Türkei sorgen Granatäpfel für Reichtum! Entdecke die Bedeutung der Speisen an Neujahr und zaubere dein eigenes Silvestermenü!
In Italien gehört „Cotechino e lenticchie“ (Wurst mit Linsen) zu den traditionellen Gerichten an Neujahr. Linsen werden wegen ihrer Ähnlichkeit mit Münzen als Symbol für Glück und Wohlstand angesehen und dürfen daher beim Neujahrs-Dinner nicht fehlen!
In der Türkei sind Granatäpfel der Star an Silvester und gelten als Symbol für Reichtum und Fruchtbarkeit für das neue Jahr. Meistens wird um Mitternacht ein Granatapfel aufgeschnitten oder sogar auf den Boden vor die Haustür geworfen, damit die Kerne sich verteilen und Glück bringen.
An Silvester ist es bei uns in Österreich Tradition, mit einem leckeren Spanferkelbraten „viel Glück“ auf den Tisch zu bringen oder fisch zu servieren. Weil Fische schwimmen immer nach vorne. Zudem wird der Tisch oft mit kleinen Glücksbringern aus Marzipan, Schokolade, Kuchenteig oder anderen Süßigkeiten dekoriert.
In Japan wird an Mitternacht traditionell Soba gegessen – eine Suppe mit Nudeln aus Buchweizen. Traditionsgemäß symbolisieren die langen Teigfäden ein langes Leben und den Übergang von einem Jahr zum nächsten. Da sie sich leicht durchschneiden lassen, stehen sie auch für das Loslösen vom alten Jahr.
In Griechenland gehören Zwiebeln als Symbol für Wachstum und Wiedergeburt zur traditionellen Neujahrsfeier dazu. Sie werden über die Haustür gehängt und am nächsten Morgen wieder entfernt.
An Neujahr kommen in Mexiko Tamales auf den Tisch − ein Gericht aus Maisteig, der mit Fleisch, Käse oder anderen Zutaten gefüllt und in Mais- oder Bananenblätter eingewickelt wird. Tamales werden oft mit Menudo serviert, einer traditionellen Suppe aus Kuhmagen, die angeblich bei Kater helfen soll.
In Schweden und Norwegen geht der Milchreis an Neujahr nie aus. Es gibt den Brauch, eine Mandel im Reis zu verstecken, und die Person, die sie findet, wird das ganze Jahr über mit Glück gesegnet sein.
